Уйгурская кухня (уйг. ئۇيغۇر تائاملىرى, Uyghur Taamliri, Уйғур Таамлири) — национальная кухня уйгуров. Отличается разнообразием мучных блюд и применением широкого круга пряностей. Больше. Интернет13 дек. г. · Уйгурская закуска «Гуль Тавак» Гуль Тавак – это ассорти из нашинкованных овощей, мяса и рыбы, а также приправ. Блюдо обязательно . ИнтернетА вот у уйгуров это праздничное блюдо, которое готовится для приёма гостей. Поскольку плова для гостей нужно всегда многие уйгурские семьи, как .
уйгурская кухня что это такое
Главная >> Домашний уют

Уйгурская кухня

Уйгурская кухня (уйг. ئۇيغۇر تائاملىرى, Uyghur Taamliri, Уйғур Таамлири) — национальная кухня уйгуров. Отличается разнообразием мучных блюд и применением. Уйгурская кухня — национальная кухня уйгуров. Отличается разнообразием мучных блюд и применением широкого круга пряностей.

Уйгурская кухня уйг. Отличается разнообразием мучных блюд и применением широкого круга пряностей. Популярной пряностью является «парфянский анис», по-китайски «цзыжань». Важное место в кухне уйгуров занимают овощи. Весной в ходу зелёный лук, джусай, редис , сельдерей. Летом — чеснок, баклажаны , фасоль, зелёный перец, помидоры.

Осенью — морковь, капуста, редька. Зимой используются те же овощи, но в сушёном, маринованном, солёном виде [1] [2]. Хлеб уйгуры пекут из пресного и кислого теста в специальных печах — тонур. Большие тонкие лепешки называются неппиз-нан, маленькие, более толстые — тогач.

Из теста готовят самсу, самбусу, начинённые мясом, мясом и тыквой, мясом и рисом, приправленные луком и чёрным молотым перцем. Готовят различные сдобные изделия — кичик-тогач, слоёные лепёшки с луком, паровые рулеты с морковью, тыквой и пр.

Форма поиска

Для приготовления горячих блюд используют казан, встроенный в особые печи — очак.

Уйгуры часто готовят лапшу с мясом и различными приправами — лагмян, халваш, мянпяр, сумян и др. По праздникам подают пельмени в остром мясном бульоне — чёщуря и манты, приготовленные из пресного или кислого теста с разнообразной начинкой на пару в специальной посуде — каскан металлическая мантоварка , джумбиль деревянная мантоварка.

Много блюд готовят уйгуры из риса. Это плов — полу, рис с подливкой из мяса и овощей — гян-фян, каши — шёля, супы — шо-гюрюч. Жаренное в масле мясо с добавлением разных овощей перец, баклажаны, картофель, капуста, фасоль, помидоры , со специями, носит общее название — сяй.

Шашлык из баранины кавап или тандыр-кавап готовят на открытом огне и в печи, тандыре. Варёная колбаса из баранины с добавлением риса и приправ — хесип. Чай аткян-чай готовят с молоком, сливочным маслом или сливками и солью, и закусывают лепёшками [3].

Материал из Википедии — свободной энциклопедии. Текущая версия страницы пока не проверялась опытными участниками и может значительно отличаться от версии , проверенной 30 мая года; проверки требуют 4 правки. Дата обращения: 25 февраля Архивировано 25 февраля года. Архивировано из оригинала 25 февраля года.

Архивировано 25 мая года. Морфология Древнеуйгурский язык. уйгурская кухня что это такое
Национальные кухни. Австрийская албанская аварская башкирская белорусская бельгийская болгарская боснийская британская английская валлийская шотландская вайнахская венгерская греческая даргинская датская еврейская ирландская исландская испанская итальянская венецианская ломбардская римская сицилийская калмыцкая карельская коми косовская крымскотатарская латышская литовская лихтенштейнская македонская лезгинская мальтийская марийская молдавская мордовская немецкая нидерландская норвежская ногайская польская португальская румынская русская казачья северорусская рутульская сербская словацкая словенская татарская удмуртская украинская одесская полесская финская французская хорватская черногорская черкесская чешская чувашская шведская швейцарская эстонская.

Абхазская азербайджанская арабская армянская афганская брунейская бутанская вьетнамская грузинская израильская индийская индонезийская падангская иракская иранская казахская киргизская кипрская китайская гонконгская дунганская кантонская пекинская сычуаньская уйгурская шанхайская корейская кхмерская ланкийская лаосская ливанская малайзийская мальдивская монгольская мьянманская непальская осетинская пакистанская палестинская сингапурская сирийская таджикская тайская тибетская тувинская турецкая туркменская узбекская каракалпакская филиппинская хакасская чукотская эвенская эвенкийская якутская японская окинавская.

Алжирская ангольская берберская ботсванская буркинийская бурундийская габонская ганская египетская зимбабвийская конголезская либерийская ливийская мавританская мадагаскарская марокканская мозамбикская тоголезская тунисская эфиопская эритрейская южноафриканская. Американская текс-мекс , юг аргентинская барбадосская боливийская бразильская венесуэльская гаитянская гватемальская гондурасская доминиканская индейская канадская колумбийская кубинская коста-риканская мексиканская никарагуанская панамская парагвайская перуанская пуэрто-риканская кухня сальвадорская сент-люсийская суринамская уругвайская чилийская эквадорская эскимосская.

Австралийская вануатская гавайская новозеландская маорийская. Региональные кухни Китая. Категория : Уйгурская кухня. Пространства имён Статья Обсуждение.


Листовая мозаика — результат неравномерного роста черешков листьев и листовых пластинок, которые тянутся к свету и заполняют каждый освещенный промежуток. В связи с этим часто изменяются величина и даже форма листьев. Листовую мозаику можно наблюдать на горизонтальных, реже на вертикальных ветвях деревьев и кустарников в условиях значительного затенения нижние ветви кроны вяза , липы , клёна , на ползучих побегах трав копытень , на розеточных побегах герань , подорожник , одуванчик.

Листовая мозаика — важное приспособление к максимальному использованию рассеянного света и может образоваться при любом типе листорасположения — спиральном, супротивном, мутовчатом. Листовая мозаика — явление, при котором листья расположены в пространстве на побегах одного растения таким образом, что их пластинки не затеняют друг друга.

Листовая мозаика позволяет растению более рационально использовать падающий на него солнечный свет. Листовая мозаика:. Материал из Википедии — свободной энциклопедии. Для улучшения этой статьи желательно : Найти и оформить в виде сносок ссылки на независимые авторитетные источники , подтверждающие написанное.

После исправления проблемы исключите её из списка. Удалите шаблон, если устранены все недостатки. Категория : Морфология растений. Скрытые категории: Википедия:Статьи без ссылок на источники Википедия:Статьи без источников тип: не указан Википедия:Статьи с шаблонами недостатков по алфавиту.

Пространства имён Статья Обсуждение. Просмотры Читать Править Править код История.

ШОКИРУЮЩЕЕ ВИДЕО ИЗ arena.active-zone.ruОВИЛ ТО, НА ЧТО ДРУГИЕ БОЯТСЯ СМОТРЕТЬ

Поделиться:

Leave a Reply