Интернет🔥 2 места «грузинская кухня в Красково»: список заведений с ⭐ отзывами, 📸 фото. Места отмечены на карте, указан 🚩 адрес, 📞 телефон, 🔗 официальный сайт и 🕓 .
Традиционные грузинские блюда, которые должен попробовать каждый. Грузинские блюда — это настоящее путешествие в культуру и историю древнего народа: хинкали, хачапури и чурчхела вкусны настолько, что широко известны среди гурманов и за пределами Грузии. Однако гастрономический тур по Грузии не ограничится дегустацией лишь самых известных грузинских деликатесов.
Кухня гордого кавказского народа будет удивлять и радовать вас каждый день, открывая перед вами новые грани вкусов, запахов, форм и консистенций. При этом, кем бы вы ни были — мясоедом, вегетарианцем или даже веганом, - вы абсолютно точно останетесь довольными и сытыми.
Грузинская кухня богата и многообразна, во многом благодаря тому что долгие столетия отдельные горные народности жили изолированно друг от друга и сформировали уникальные кулинарные традиции, которых нет больше нигде в мире.
Окунитесь в многочисленные оттенки вкусов, наслаждаясь незабываемым шумным грузинским застольем и постигая суть грузинской культуры и грузинского гостеприимства. Представляем вам топ 10 самых вкусных блюд грузинской кухни, которые вы обязательно должны попробовать, приехав в эту замечательную страну!
Многие, слыша словосочетание "грузинские блюда", сразу вспоминают хинкали, и не зря. Хинкали — настоящая классика грузинской кухни. Аккуратные мешочки из тонко раскатанного теста с нежным мясным фаршем, сваренным в собственном соку, наверняка пришлись по вкусу всем, кто когда-нибудь их пробовал.
Вариация этого блюда под названием «калакури» появилась, когда хинкали изначально блюдо горцев пришло из горных грузинских деревень в города «калакури» в переводе с грузинского языка означает «городской». Именно в городах в состав мясного фарша начали добавлять рубленую зелень.
Это и стало главной особенностью хинкали «калакури», которые благодаря этому небольшому нововведению приобрели пряный аромат, дополняющий вкус мяса нотками легкой летней свежести. Чакапули — весеннее блюдо грузинской кухни, приготовляемое из телятины или баранины с добавлением большого количества свежей зелени, лука, острого перца и чеснока.
Блюдо имеет мягкую и нежную консистенцию, а особенной его изюминкой являются яркие нотки эстрагона тархуна , который в небольшом количестве добавляют в блюдо. Ингредиенты выкладывают в разогретый казан послойно: мясо, измельченная зелень, нарезанный лук, - перемежая их между собой несколько раз.
В процессе тушения в емкость с ингредиентами добавляется вино и зеленый соус из местной разновидности сливовых — ткемали.
Мясные блюда
Когда блюдо почти готово, в него выкладывают мелко нарезанный чеснок. Готовый чакапули подают с домашним грузинским вином и свежеиспеченным горячим хлебом. Пхали — небольшие котлетки из шпината, свеклы, фасоли или других ингредиентов, которые найдутся под рукой.К отваренному и измельченному основному продукту добавляются грецкие орехи и специи, перетертые в однородную массу. Блюдо готовится максимально просто, а результат получается невероятно вкусным и сытным. Как правило, пхали подается на стол в форме шариков, скатанных из подготовленной орехово-овощной массы.
Верхнюю часть такого шарика можно украсить зерном граната. Пхали считается закуской и нередко выносится за общий стол в числе первых блюд, однако не стоит недооценивать важность этого блюда для грузинской кухни в целом. В Грузии пхали умеет готовить любая хозяйка; это блюдо вы найдете в меню любого ресторана; ни одна грузинская супра застолье не обойдется без пхали.
Обязательно попробуйте эти легкие и одновременно очень сытные котлетки из смеси овощей и орехов. Сочные, обжаренные в масле тонко нарезанные кусочки баклажана, сдобренные нежным соусом из перетертых орехов с чесноком — коронное украшение грузинского стола.
Вы наверняка видели фотографии этого блюда в интернете или кулинарных книгах. Готовится оно довольно просто, а результат превосходит ожидания даже искушенных гурманов. Свежий баклажан нарезается продольно на тонкие ломтики, которые погружаются в разогретое растительное масло и обжариваются до румяной корочки.
Далее заготовки охлаждаются, а затем на них намазывается мягкий орехово-чесночный паштет. 
Заготовка скручивается в рулет , верхняя часть которого также украшается порцией сытной намазки и несколькими зернами граната.
Горячая, слегка пряная, ароматная красная фасоль, подаваемая традиционно в горшочке из глины для долгого сохранения тепла никого не оставит равнодушным. Когда будете думать, какие грузинские блюда попробовать прежде всего, обязательно внесите в свой список лобио.
Это сытное блюдо грузинской кухни оценят даже заядлые мясоеды. Наваристая масса из хорошо проваренной красной фасоли с добавлением обжаренного лука и болгарского перца, приправленная душистыми специями, подойдет для сытного обеда или ужина в любое время года.
Для дополнительной сытности в фасоль добавляются перетертые грецкие орехи, а яркий аромат блюду дает пряный винный уксус. Однако в Грузии легко найти вариации красного лобио с беконом. Блюдо традиционно подают с лепешками из кукурузной муки — мчади. Блюдо из нежнейшей говядины, тушенной в собственном соку с овощами и специями.
Это мясное блюдо популярно во всех регионах Грузии, и вы найдете его в меню любого ресторана. В основе — порезанная на среднего размера порционные куски говядина, которая тушится с репчатым луком, помидорами, чесноком, томатной пастой, жгучим красным перцем, кориандром и сливочным маслом.
Готовое блюдо подают в глиняной емкости с мелко порезанной свежей кинзой и базиликом. Остри обязательно употреблять со свежим грузинским хлебом — шоти. Блюдо под названием шкмерули впервые появилось на западе Грузии, в селе Шкмери Рачинского региона.
Согласно легенде, один из местных правителей приказал придворному повару быстро придумать новое блюдо, и тот соорудил кушанье из обычных продуктов, которые всегда были под рукой: курицы, молока, чеснока и специй. Оказалось, что эти продукты идеально сочетаются друг с другом.
Для приготовления шкмерули отдельно обжаривается курица, разделенная на крупные куски, и отдельно готовится молочно-чесночный соус, приправленный ароматным кориандром, специей уцхо-сунели и сванской солью. 
В некоторых случаях в блюдо добавляют немного аджики и сливочное масло.
При подаче шкмерули на стол также ставят свежие овощи, зелень и горячий хлеб. Если продолжать список, рассуждая о том, какие грузинские блюда самые вкусные, то аджарский хачапури занимает в нём почетное место. Да, определенно, хачапури - на первых строчках в списке блюд, которые обязательно нужно попробовать в Грузии.
Оно появилось в грузинском регионе Аджария, а его форма и ингредиенты тесно связаны с особенностями жизни в субтропиках черноморского побережья. Форма лодочки пришла от тесного контакта с морем, а сочный желток в центре хачапури символизирует солнце, которым Аджария обласкана в любой сезон. Основными ингредиентами блюда являются дрожжевое тесто, сыр имерули, сливочное масло и яйцо.
Аджарский хачапури принято есть руками, отламывая от румяного запекшегося теста небольшие кусочки и обмакивая их в сочную массу из горячего сыра и растекающегося жидкого яичного желтка. Будьте готовы к тому, что блюдо это очень сытное, поэтому часто имеет смысл заказывать одну порцию на двоих.
Харчо — блюдо, придуманное в Самегрело — регионе в северо-западной части Грузии. Как и любое мегрельское блюдо, харчо отличается остротой и яркими переливами многочисленных специй. В основе мегрельского харчо — мясо обычно используют говядину, но нередко встречаются варианты с бараниной и мясом птицы , грецкие орехи, помидоры, лук и чеснок.
Ингредиенты тушатся в одной емкости с добавлением небольшого количества воды и кукурузной муки. Грецкие орехи предварительно измельчаются и смешиваются со специями: хмели сунели, уцхо сунели, харчос сунели, молотым кориандром. Отличным дополнением к острому мегрельскому харчо станут свежие помидоры и огурцы и, конечно, горячий хлеб — шоти.
Традиционная грузинская сладость — чурчхела — обрела популярность по всей Грузии и далеко за ее пределами. 
Это уникальное лакомство вы сможете найти в любом грузинском населенном пункте, в любом супермаркете или на продуктовом рынке. Несмотря на то, что сейчас хорошо налажено промышленное производство чурчхелы, многие грузины по традиции предпочитают готовить свое, домашнее лакомство, вкладывая в него всю душу и любовь к старинным рецептам, передаваемым из поколения в поколение.
В основе чурчхелы — орехи обычно фундук или грецкий орех , а также феламуши - густая смесь из виноградного сока и кукурузной муки. Орехи один за другим нанизываются на нитку, которая затем погружается в феламуши. Густая однородная мучная масса повисает на заготовке, фиксируясь вокруг нити и орехов, после чего застывает в течение нескольких суток.
Нарезанную на дольки чурчхелу подают во время чаепития вместе с сухофруктами, медом и другими сладостями. О нас Связаться с нами. Главная Грузия Грузинские блюда Традиционные грузинские блюда Традиционные грузинские блюда, которые должен попробовать каждый.
Светлые оттенки персикового дают ощущение надежности. Яркие — создают праздничную атмосферу в интерьере. Персиковый цвет на кухне можно использовать для фона, выгодно подчеркивающего сочетание минималистичной светлой или темной мебели.
В полихромном интерьере персиковый сочетается с красным, светло-голубым, нежно-зеленым цветом. Для монохромных интерьеров лучше выбрать комбинацию персикового цвета с оранжевым и терракотовым. Легкость придадут комбинации с кремовым и бежевым оттенками. Создать прохладный «образ» в интерьере также достаточно просто.
Для этого включите в интерьер розовый цвет. Не стоит оформлять кухню однотонным персиковым цветом! Со временем это может вызвать раздражение. Постарайтесь разбавить его! Персиковый цвет в интерьере способен зрительно увеличить пространство помещения.
Но есть один момент — освещение должно быть хорошим. Персиковый цвет можно назвать непритязательным. При помощи него легко выстроить интерьер в стиле прованс, ретро или кантри. Какое сочетание цветов будет наиболее выигрышным:. Персиковый сочетается со многими другими цветами, что дает возможность использовать их в различных стилевых направлениях:.
Персиковая кухня будет смотреться привлекательно, если дополнить ее мебелью, выполненной в салатовых, красных или оранжевых тонах. Главное — не переборщить, иначе интерьер будет смотреться нелепо. Розоватый персиковый прекрасно сочетается с белыми фасадами мебели и деревянным полом. Также можно положить на пол орехового цвета ламинат.
На фоне гарнитура белого цвета персиковый кажется спокойным. Выбирая темную мебель, будьте готовы к тому, что цвет станет бархатистым. Данное решение прекрасно подойдет кухне, выполненной в минималистическом стиле. Можно привнести в интерьер и элементы декора персикового цвета.
В их качестве могут выступать:. Итак, персиковый цвет подходит к интерьеру практически любой кухни. Однако, стоит принимать во внимание как он сочетается с другими цветами, чтобы дизайн не выглядел перегруженным.
Не последнюю роль играет освещение и элементы декора. Красота складывается из мелочей, учтите это, выбирая персиковый цвет для вашей кухни. Изначально мы хотели с мужем сделать кухню яркую, например в желтом или зеленом цвете, но потом в журнале увидели кухню в сочетании персикого и серого цвета и нам очень понравилось такое решение.
Ни сколько не жалеем, что выбрали эти цвета, кухня смотрится бесподобно. Имя обязательное. Персиковая кухня подобна оранжевой по энергетике, но мягче и нежнее. Содержание материала: 1 С каким оттенком сочетается персиковый цвет 2 Освещение в персиковой кухне 3 Лучшие сочетания цветов для персиковой кухни 4 Персиковый цвет в интерьерах разных стилей 5 Элементы декора для персиковой кухни.
Нейтральные оттенки - наиболее предпочтительны в сочетании с персиковым. Рекомендуемый оттенок света в кухне персикового цвета - белый, так как желтый будет визуально приближать ее к оранжевой. Персиковый и серый - очень практичное сочетание, плюс ко всему, несет в себе спокойствие.
Используя в кухне совместно с персиковым другие цвета, более темные, можно добиться более целостного образа кухни, жертвуя "легкостью". Персиковый цвет в современной кухне будет уместен как никакой другой. В качестве элементов, разбавляющий персиковый цвет, могут служить белая плитка фартука или декоративная посуда.
Комментарии 1 Елена Добавить комментарий Отменить ответ Имя обязательное. Каталог кухонь. Фотогалерея кухонь.
3 ГРУЗИНСКИХ САЛАТА, которыми вы удивите гостей. Рецепты от Всегда Вкусно!Поделиться:
Leave a Reply